Matéria super bacana da EHL com exemplos práticos e inspiradores! Aqui vai um resumo, mas vale muito a pena a leitura completa.
_ Integrar a sustentabilidade no coração das operações hoteleiras não é apenas bom para o planeta—é uma estratégia inteligente de negócios e traz inúmeros benefícios como: redução de custos e aumento de eficiência, fidelização dos hóspedes, atracão de investimentos e uma reputação sólida são apenas alguns dos benefícios.
_ Sabia que 70% dos millennials preferem trabalhar e permanecer em empresas com políticas ambientais fortes? Sustentabilidade também atrai talentos!
_ Tecnologia e Sustentabilidade andam juntas. Ferramentas de apoio em automação energética quando os quartos estão desocupados por exemplo, solucões digitais de redução de papel e plásticos ajudam a cortar desperdícios e alcançar resultados.
_ Medir e Monitorar. É essencial: só com dados é possível identificar informacões, atuar contra ineficiências e melhorar continuamente. Estratégias, plano de ação e indicadores são fundamentais.
_ Exemplos inspiradores como o Meliá que alinhou suas emissões a uma rede Blockchain, o restaurante 1893 da EHL em Lausanne com seus ingredientes locais e parceria com startups como a KITRO para combater o desperdício de alimentos, e enfim outros exemplos de boas práticas que fazem a diferença.
